Sagan

"On adore ce lieu on y revient encore et encore ! Les plats sont exquis et tellement beau…"

"Un écrin culinaire où tout est à sa place. On embarque pour un voyage gustatif et visuel, d’ailleurs où tous nos sens retrouvent leurs fonctions. C’est beau, c’est bon, c’était magique. Merci beaucoup"

"En un mot, exceptionnel. J'avoue avoir adoré le lieu, discret, dans une petite rue proche du Théâtre de l'Odéon et éloigné de la ferveur parisienne...On se retrouve dans une sorte de petit cocon, dans un autre univers, où règne la tranquillité. C'est un petit restaurant, très élégant, et le serveur est sérieux et charmant. Quant à la cuisine, c'est du très, très haut niveau, c'est excellent du début à la fin."

"J’ai choisis ce restaurant pour son évaluation Personnellement je trouve que ce restaurant est surévalué !"

"Mérite amplement les 5 étoiles ! Allez y, je vous rembourse au cas où :)"

"Super experience, ambiance feutrée qui s'anime au cours de la soirée. La carte est à taille humaine et tout est très très très bon. Une adresse à decouvrir pour y revenir."

"Très belle adresse, nous nous sommes régalés. Tout est délicieux. Ambiance intimiste agréable. Service rapide et discret."

"Un izakaya de luxe. Les prix dépassent facilement la vingtaine d’euros pour un plat à partager. La quantité est un poil insuffisante. Cependant, les mets étaient frais et bien exécutés. Pas incroyable mais très bons. Quand on y va, on ne doit pas compter son argent pour pouvoir se faire plaisir et explorer la carte. J’ai lu dans les avis des plaintes quant au service: je l’ai trouvé professionnel et discret. Ça m’allait. Ambiance intimiste, j’ai apprécié. Je pense qu’il est probable que j’y retourne!"

"Dans cette rue discrète se trouve Sagan, où l'on peut déguster de bons cocktails originaux et des mets raffines"

"Tout est délicieux, raffiné et frais. Une petite carte mais avec un peu de tout. Un service simple mais rapide. Un beau lieu très reposant et intimiste. Clairement une adresse où je retournerais!"

"Nourriture japonaise délivrée de manière très raffinée, des saveurs à n’en plus finir et un service au top ! Une très bonne expérience que je me ferai un plaisir de réitérer"

"Un peu cher pour ce que c’est , qui m’a impressionné c les baguettes de fast food asiat rejetables, pas du tout assorti avec son positionnement"

"Je me faisais une joie de tester ce restaurant tant vanté sur ma liste. Mais quelle déception dès que l'on passe la porte ! Certes, la déco est soignée et l’ambiance intimiste avec une musique jazz en fond sonore donne un charme certain, mais ces quelques points positifs ne peuvent compenser les nombreuses lacunes. La nourriture, bien que joliment présentée, se révèle être un gouffre pour le porte-monnaie sans en valoir la peine. Les portions sont petites (elles sont pourtant censées être partagées) ce qui est une aberration quand on considère le prix exorbitant de 50€ par personne en moyenne, sans les boissons. Et après tout cela, on ressort avec la sensation de n’avoir pas assez mangé, ni d’avoir vraiment exploré les richesses de la cuisine japonaise. Quant au service, pour un restaurant avec un nombre de couverts limité, on aurait pu espérer une attention particulière, un accueil chaleureux, voire quelques explications sur les plats servis. Au lieu de cela, il faudra se contenter du strict minimum : un service glacial, presque désagréable, on se sent rapidement de trop. En résumé, un restaurant qui aspire au haut-de-gamme mais dont la cuisine et le service ne suivent pas. Une expérience qui ne mérite ni son prix ni le détour."

"Cuisine raffinée et ambiance agréable. Serveur attentif et service soigné. Nous avons pu avancer notre réservation sans problème. Nous nous sommes régalés."

"Sagan (“rive gauche” en japonais): Tapas japonais délicieux Oh...my...god ! Nous y étions allés il y a un an, et après notre repas cette fois-ci, nous nous sommes demandés: mais pourquoi n’y sommes-nous pas retournés plus tôt ?! Sagan propose des tapas japonais. Des tapas, on garde l’esprit du partage et des petites assiettes, mais chaque mets est complexe, travaillé et délicieux. La salle est dans l’esprit des élégants bars à sushi de Tokyo: un beau comptoir en bois (mais la cuisine n’est pas derrière le comptoir) où l’on peut manger seul(e) ou à plusieurs, et quelques tables (17 places au total). La carte semble intéressante, mais on ne soupçonne pas le raffinement des plats qui vont venir. (NUTA) Les fines lamelles de Daikon (radis japonais) apportent du croquant au délicieux carpaccio de calamar, (CARPACCIO) la crevette crue est travaillée en une délicate pâte rehaussée de l’arôme puissant de l’aneth, (SASHIMI SAUMON) le sashimi est épais et fondant avec une pointe de caviar, (SOUPE MISO) les palourdes marinières donnent beaucoup de goût à l’excellente soupe miso, (NASU-DENGAKU) l’aubergine frite à la sauce miso noire est à tomber: légèrement sucrée et se déguste à la cuillère, (EBI-CHILI MAYO) il y a beignets de crevettes avant et après Sagan: une panure légère qui sert d’écrin à une crevette fondante, (TORI-LEMON) et le poulet ! fondant également, car mariné dans un mélange de saké, sauce soja salée, sucrée et gingembre. Dans un restaurant japonais, on se dit que les desserts vont être plus convenus, même pas: (TAIYAKI) un beignet riche fourré à la pâte de haricots rouges, et (MOCHI DAIFUKU) le best of du mochi, à la crème de lait de soja et châtaignes. Ce récit ne va pas être crédible si on ne trouve pas au moins un défaut ;-), alors en creusant, on a trouvé: des baguettes chinoises, car à bout épais, et un peu rêches, au lieu des baguettes en bois poli à bout fin japonaises. Avec eau minérale, bière, saké et thés, nous avons payé 104.50 Euros par personne, pour un rapport qualité / prix excellent. Réservez une à deux semaines avant. Whims: - tapas / bouchees / bites - restaurant japonais"

"Un délicieux restaurant japonais - très intimiste ! Tous les plats sont aussi beaux que bons ! Je recommande le saumon et le bœuf qui étaient incroyablement fondants. Le poulet était un peu trop salé (il faut absolument l’accompagner de riz). Seul point faible : un peu cher.."

"Un DÉ-LICE ! Des plats savoureux à partager, de quoi ravir les papilles de tous ! Un petit coup de cœur pour l'aubergine et les desserts ! Nous reviendrons avec joie !"

"Excellente expérience culinaire qui nous a fait voyager. Je recommande fortement pour un dîner romantique."

"Très bon restaurant. Les tapas sont chers mais très bon. J'adore ce concept de petits plats à partager, On peut donc manger plus de bon petits plats"

"un repas complet exclusivement composé de tapas. cadre très sympa, le restaurant est petit et calme. la cuisine est excellente"

"La salle et le service sont bien agréables. Mais j’ai été très déçu par les plats. Joliment présenté, certes, mais sans relief et très loin de ce que l’on trouve au Japon, même dans un endroit simple."

"Une cuisine absolument exceptionnelle, délicate, pleine de goût Carte des vins superlative (surtout en Bourgogne) avec des prix plutôt bien placés. Le service est parfait Le rapport qualité prix depends de votre appétit le jeu en vaut la chandelle dans tous les cas Un des plus beaux restaurants que j'ai fait depuis longtemps Chapeau !"

"J’ai réservé plusieurs jours à l’avance une table pour deux, pour l’anniversaire de ma femme, et on m’annonce par SMS (!) 40mins avant notre arrivée que notre réservation est annulée car complet. Ce n’est pas sérieux et loin d’être à la hauteur d’un restaurant Michelin. La réputation n’est pas que dans l’assiette mais aussi dans le service. Nous sommes très loin du service et des standards de politesse “ à la Japonaise”. Le lieu perd donc de son authenticité."

"Une expérience culinaire à vivre: des plats raffinés avec des saveurs incroyables que l'on déguste dans une atmosphère cosy et agréable. Pour un diner entre amis ou en amoureux c'est le lieu adequat"

"Parfait excellent service, cuisine raffinée"

"En général, lorsque qu'on pense restaurant japonais, on pense soupe miso, sushi, ou autres brochettes viandes fromages... Mais dans le restaurant Sagan situé dans le quartier de St Germain des prés, les mets qui sont proposés par le chef sont d'un autre niveau. On parle là, d'une cuisine originale, raffinée et d'une grande finesse, où chaque mets est savamment élaboré pour en exalter les saveurs. La carte du restaurant propose également une sélection de vins exceptionnels. Alors si vous avez l'occasion d'y pouvoir y réserver une table, préparez vous simplement à vous régaler."

"Pas mal mais cher. Ex : 6 euros pour un thé vert et 24 euros pour une déclinaison un peu améliorée d'un chirashi au thon."

"Très belle découverte, bar à vin avec des tapas japonais. Les plats sont authentiques. L’ambiance sophistiquée avec la musique de Jazz (il y a les chansons de Lisa Ono ma chanteuse préférée)."

"Parfait rien dire Beau bon délicat Très bon accueil A faire et à refaire"

"Superbe expérience dans ce restaurant japonais traditionnel. Serveur au top et discussion très sympathique avec lui. Le repas était excellent de bout en bout."

"pensez a réserver, c'est petit. Vous découvrirez des plats succulents et une carte des vins impressionnante. Accueil de qualité, grande finesse des plats"

"Un restaurant japonais où l'on goutte des plats authentiques qui sont originaux même vis-à-vis d'autres vrais restaurants japonais. Les produits semblent bien frais et très fins. Service aux petits soins, très peu de couverts donc bien réserver à l'avance."

"Lieu intime et une cuisine hyper authentique... Le Japon à Paris... Personnel extra... À recommander absolument quand on aime la délicatesse et la bonne cuisine 💙"

"Petit restaurant très intimiste. Tous les plats et desserts étaient excellents. Nous reviendrons !"

"Vraiment superbe. Je vous conseille de prendre les tapas japonais. Tous etaient excellents, originaux. Goutez egalement le gin japonais servi dans un verre en bois. Le service etait rapide et parfait. Une vraie decouverte, nous reviendrons."

"Excellent ! Le service est impeccable. Les plats sont variés, délicieux et extra frais. La carte des vins est superbe. Nous adorons !"

"Très bon restaurant japonais. Les petits plats sont très bien présentés et ils se dégustent avec beaucoup de plaisir. La carte des vins est vraiment bien fournie avec beaucoup de Bourgogne. Attention avec le vin la note est salée."

"Un restaurant où il est agréable de s'arrêter, dans lequel on reçoit un accueil chaleureux, poli et attentionné. Les bentos sont excellents, j'y retournerai avec plaisir avec des amis pour déguster leurs plats en salle ! Merci"

"Découvert récemment je n'ai malheureusement pas testé ce restaurant en y mangeant sur place toutefois j'ai pu goûter leur tapas et bento à emporter. Ils sont délicieux 😋 avec des ingrédients de qualité, varié et équilibré ! Et petit plus il y a une terrasse très charmante ^^"

"Les bentos sont vraiment délicieux, avec un très bon riz, ce qui est rare a Paris !!! Les variétés des tapas est super (variations de karaage, ebi Fry, saumon...), la présentation excellente. Bravo !"

"Très bon restaurant (vrai) japonais qui sert actuellement de délicieux bentos à emporter (12€). Service, attention au détail et choix de plats comme au Japon 🌸👌 il y a aussi des gâteaux taiyaki, des boissons (2€). Idéal pour pique-niquer au Luxembourg tout proche."

"Bento à emporter très bon. En plus, plusieurs différents ingrédients mélangés et très bon pour la santé. Je recommande!"

"Tapas délicieux , service chaleureux . Excellent sushis ! C’est très agréable d’avoir un restaurant japonais authentique dans le quartier"

"Une cuisine raffinée, recherchée et une carte des vins absolument bien étudiée. Connaissance des producteurs très fine! Un service irréprochable. Nous avons passé une soirée hors du temps"

"Un restau discret où l'on déguste de délicieux tapas japonais dans un cadre intimiste calme et charmant. Nous y avons passé une excellente soirée. Le raffinement des plats n'était pas pas totalement à la hauteur de l'addition toutefois."

"Très bon, enfin un Japonais sushi-free, belle cuisine raffinée, des vins de qualité. Peu de suggestions de l part du personnel et prix un peu chers."

"Excellent. Un endroit assez confidentiel entre la place de l'Odéon et la carrefour du même nom. Le cadre est chaleureux : quelques couverts devant le comptoir et deux ou trois tables seulement en salle. Autant dire que les places sont chères. Tout a été parfait, de l'accueil, en passant par le service mais surtout la qualité des plats servis. Les prix sont raisonnables (15-20 euros / plat) ; en revanche la carte des vins est très belle, mais les prix vont avec. Comptez un minimum de 50,00 euros pour les premières bouteilles. A refaire bien sur."

"Le restaurant offre une carte de tapas japonais plutôt créative qui marie les produits de saisons à merveille. Avec un vrai coup de cœur pour le dessert à base de pêches. De plus, la carte des vins aide à la dégustation de ces très bon plats. Le lieu est chaleureux mais les places sont limitées donc je vous conseil de réserver. On regrettera juste les prix plutôt élevés mais cohérents dans le quartier. À refaire!"

"Nouveau restaurant de cuisine japonaise Kappo avec une sélection de petits plats gastronomiques comme le pigeon au sancho, les beignets de ris de veau et une carte des vins hallucinante. Un peu cher mais terriblement bon."